1.위서현 '뜨거운 위로 한 그릇' 

여름철을 잘 나는 방법을 생각하면 가장 먼저 떠오르는 단어가 있다. 바로 이열치열 이다. 옛날부터 우리 선조들은 여름철을 잘 나기 위한 방법으로 따뜻한 보양식으로 부족해진 기력을 채웠다.

이 보양식들이 우리의 몸의 기운을 채워주는 것 뿐만아니라 우리의 마음까지도 채워준다는 것을 알 수 있는데. 바로 뜨거운 위로 한 그릇 : KBS 아나운서 위서현, 그녀의 음식 치유법이다.

라디오로 우리의 괴로운 아침을 달콤하게  깨워주던 KBS 아나운서 위서현이 음식과 심리상담학을 결합시켜 음식을 통해 일상에서 만난 깨달음, 따뜻한 위로, 자신의 내면과 만나는 방법, 관계 속 치유하는 방법을 알려준다. 

간혹 먹고살아가는데 너무 지쳤을때 단 한 그릇의 음식이 진하고 깊게 마음을 위로해준다. 여행에서, 혹은 일상 속에서 만난 음식과 음식이 이어준 인연들을 통해 지친 삶이 어떻게 위로받고, 치유되며, 새로운 희망을 얻을 수 있는지를 들려준다.

이 책은 삶의 목적을 찾지못해 세상에 도전하길 어려워하는 사람이라면  음식을 통해 든든한 위로를 받고, 스스로 내면의 힘을 발견 할 수 있을 것이다.

음식을 소재로 해 정서적인 부분을 가볍게 풀어내며  인생의 전환점과 계기에 대해깊은 고찰을 하게 만든다.

또  뜨거운 위로 한 그릇, 매콤한 위로 한 그릇, 달콤한 위로 한 그릇, 단순한 위로 한 그릇라는 주제로 진행되며 여름철 보양식 음식 뿐만이 아니라 다양한 음식을 소재로 해 다채롭게 위로 받을 수 있을 것이다.

2. 한복선 '힘내라! 우리 가족 기운 나는 보양식'

여름철에는 원기회복을 하기 위해 보양식을 많이 먹는다. 보양식에는 삼계탕, 닭곰탕 등 뜨근뜨근한 음식들이 해당된다. 하지만 이것들은 집에서 손질하기엔 까다로워 밖에서 사먹는 경우가 대다수다.

보양식은 건강을 지키고자 먹는 경우가 대부분이다. 이를위해 '힘내라! 우리 가족 기운 나는 보양식에서는 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식들을 소개한다.  

이책은 원기회복에 좋은 전통 보양식, 평소 밥상에서 건강을 챙길 수 있는 간단 보양식, 성인병을 예방하는 저염·저칼로리 건강식, 면역력을 길러주는 약선 차·죽까지 몸에 좋은 요리법으로 구성돼 있다. 또 건강을 지켜주는 보양 식재와 약재, 효능을 높이는 조리 비법, 사계절 제철 보양식에 대한 내용를 담았다.

우리 입맛에 잘 맞는 보양식을 알려주고 어렵게 느껴지는 보양식을 집에서 쉽게 만들 수 있도록 도와준다. 내 몸에 필요한 음식을 알기 위해선 음식마다 재료의 영양과 효능까지 알고 있어야 하는데 내 몸에 딱 알맞은 건강 정보도 얻을 수 있다. 

현 시대를 살아가는 현대인들은 스트레스와 과로로 체력이 떨어지고 마음도 지쳐있다.  
이책에서 나온 보양식 요리법을 가지고 가족들과 한끼 식사를 한다면 얼굴들이 금방 환하게 변할 것이다.  든든하게 채울 수 있는 한 끼 보양식 만들어 보자.

3. 해동건강연구원 '먹어서 보약이 되는 보양 음식'

현대인들은 많은 병을 달고 산다. 감기부터 시작해서 비만, 당노병, 암까지 다양하다.  병에 걸리는 원인을 음식으로 인한 식원병이라고 미국 상원 위원회에서 지적하기도 했다. 

암과 당뇨병, 비만 등의 병의 수치를 감소시키기 위해서는 어떤 식사를 해야할까?

이책에서는 동물성 지방을 줄이고 곡식과 채소, 과일 위주의 식사를 할 것을 강조한다.
쌀을 주식으로 하는 우리나라의 전통적인 식생활은 과학적인 식단으로 볼 수 있다. 즉 음식과 건강은 절대 떨어질 수 없는 불가분의 관계다. 

하지만 몸에 좋다는 음식만 고집한다면 신체나 건강에 불균형을 초래하며 음식이 독이 되는 상황이 도래할 것이다.

음식에 대해 잘 알고 먹는다면 병은 음식으로만  나아지기도 하고 질병에 따라 약과 음식을 같이 섭취했을 때 호전되기도 한다.
 
각종 질병을 예방하고 음식으로 자가치료할 수 있는 방법으로 가족의 건강과 스스로 건강에 대한 지침서가 될 수 있을 것이다.

4. 허영만·식객요리팀 '대한민국 식객요리 여름보양식 편'

한국에서 요리만화의 새로운 길로를 튼 만화 식객을 기억하는가. 어린시절 봤던 만화 식객에서의 음식들을 보면서 항상 입맛을 다시곤 했다. 

식객에 나온 요리를 춘하추동 사계절의 제철요리로 포현한 '대한민국 식객요리' 시리즈 여름편이 있다.

이 시리즈는 봄철백미, 여름보양식, 가을진미, 겨울별미 총 4권으로 구성돼 있으며 사계절에 맞춘 재료 소개와 제철 식재료를 가지고 다양한 요리들을 뽐낸다.

특히 여름보양식 편 에서는매운탕, 제육감자매운찜, 삼계탕, 장어구이,임자수탕 등의 보양 음식들과 시원하고 달콤한 복숭아화채와 수박칵테일, 고소한 국물이 일품인 콩국수와 열무국수까지 우리 입맛에 꼭 맞는 다양한 여름 요리들이 등장한다.

더불어 중간에 삽입된 만화 식객의 이미지를 통해 만화의 에피소드까지 찾는 재미까지도 즐길 수 있다.