[카드뉴스] "우리 키토할까요" 저탄고지 다이어트 비법 도서 4
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[카드뉴스] "우리 키토할까요" 저탄고지 다이어트 비법 도서 4
  • 최여온
  • 승인 2021.05.24 12:58
  • 댓글 0
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1. 키토제닉 다이어트 카페 '오늘의 키토식'

키토식은 무엇보다 지속가능하며 체중감량과 더불어 신체적인 건강, 정신적인 건강을 동시에 누릴 수 있는 식단이다. 이 책은 대한민국 최초이자 최고의 키토제닉 커뮤니티인 네이버 ‘키토 카페’에서 활발하게 활동하고 있는 키토 선배들의 키토제닉 라이프를 담았다. 

키토제닉 커뮤니티인 네이버 ‘키토 카페’에서 활발하게 활동하고 있는 선배들의 키토제닉 라이프를 담았다. 왜 지방을 챙겨먹는데 살이 빠지고, 어떤 음식은 꼭 챙겨 먹고 어떤 음식은 피해야 하는지, 내 몸이 지방 대사에 익숙해지는 과정에서 어떤 변화와 부작용을 겪을 수 있는지를 초보자의 눈높이에 맞춰 친절하게 설명했다.

100인 100키토라는 말이 있듯이, 모든 사람의 키토식이 똑같을 필요가 없으며 똑같을 수도 없다. 나에게 맞는 방식을 찾고 일상에서 지치지 않고 꾸준히 지속해 나갈 수 있는 방법을 찾는 것이 키토식의 성공 관건이다. 때문에 전문가의 지식보다 우리 이웃들이 직접 체득한 실천적인 이야기가 더욱 신선하고 실용적인 정보가 될 수 있다.

책에 소개된 ‘한국식 키토 레시피’는 모두 1페이지 레시피로, 사례자들이 직접 촬영했으며 어떠한 포토샵 작업도 하지 않았지만 먹음직스럽다. 한식과 양식의 다양한 레시피뿐만 아니라, 코코넛 쿠키나 머핀 등 입 터질 때 땡기는 간식 레시피까지 준비되어 있다.

 

2. 진주 '진주의 한 그릇 키토식'

이 책에서는 마음껏 먹으면서 건강하게 23kg 감량한 키토제닉 요리 연구가 진주의 일품요리 레시피 101가지를 소개하고 있다. 고기, 채소 등 개개인의 입맛과 취향에 따라 메뉴를 고를 수 있다. 

저자가 일상에서 실천하고 있는, 매일 밥상에 유용할 생존 음식부터 일반식을 하는 사람들과 함께해도 손색없을 손님 초대 요리까지 키토식 일품요리 레시피를 소개하고 있다. 

일반식을 키토식으로 바꿔주는 열쇠 메뉴부터 걱정 없이 즐기는 키토식 면 & 피자 & 빵 요리, 칼로리 걱정 없는 키토식 샐러드, 영혼까지 든든해지는 키토식 국물 요리, 육즙이 팡팡 터지는 키토식 소고기 & 돼지고기 & 닭고기 & 양고기 요리, 적당히 배불러서 기분 좋은 키토식 달걀 & 해산물 & 채소 요리까지 다양한 재료에 맞춘 조리법을 소개하여 개개인의 입맛과 취향에 따라 메뉴를 고를 수 있다.

각 요리마다 영양성분을 표시하고, 재료에 관해 추가로 알면 좋은 정보나 조리할 때 혹은 먹을 때 알아 두면 유용한 팁을 상세하게 달아 완성도 높은 요리를 만들 수 있다. 또한 지연성 알레르기 반응이 흔한 몇 가지 식재료를 사용하지 않은 경우 ‘알레르기 프리’ 표시를 하여 알레르기 체질인 사람들도 안심하고 키토식을 할 수 있고, 도시락으로 싸기 좋은 메뉴에도 별도로 표시하여 사회생활을 하면서도 키토식을 유지할 수 있도록 했다.

 

3. 최문정 '무니치킨의 저탄고지 다이어트 레시피'

레시피는 간단하게 설명하고 설명 옆에 키토식 노하우와 맛있게 요리하는 비법을 구성했다. 금손은 금손대로 요리를 만들며 보충 설명을 확인할 수 있고 곰손은 곰손대로 요리의 비법을 한눈에 파악하며 키토식을 만들 수 있다.

‘다이어트식은 식단을 제한해서 금방 질린다’는 고정관념을 깨고 ‘간단하고 매일 맛있는 다이어트 요리’를 담았다.

420만 뷰 유튜버 무니키친의 레시피는 일상 요리를 저탄고지 다이어트 요리로 바꿔서 언제든지 먹고 싶은 음식을 만들어 먹을 수 있다. 영양 가득 곤약밥부터 무설탕 초코라떼까지 맛있으면서도 살 빠지는 80여 개의 키토식 요리로 도시락부터 카페 음료까지 홈쿡, 홈카페가 가능하다.

다이어터들이 쉽게 밑재료를 준비할 수 있도록 밑재료 손질과 자주 쓰는 재료 보관법을 정리하고 요리에 필요한 설명을 쉽게 찾을 수 있도록 요리별로 ‘찾아보기’를 구성했다. 저탄고지 식단에 필요한 지방에 대한 설명, 천연 감미료 활용에 대한 설명이 있어 내가 쓰는 재료가 어떤 효과가 있고 어떤 맛을 내는지 미리 알고 요리에 활용할 수 있다.

 언제 어디서나 저탄수화물 고지방 다이어트를 시작할 수 있는 ‘환상의 레시피 식단표’가 들어 있고 레시피별로 키토식 노하우와 요리 비법을 찾아볼 수 있어 ‘잘 알고 먹는 저탄고지 다이어트식’을 시작할 수 있다.

 

4. 황연수 '심플 키토 라이프'

저자는 저탄고지를 만나고 인생이 바뀐 사람. 식단으로 에스트로겐 우세증, 무월경, 갑상선 저하, 느린 대사가 모두 정상이 되었을 뿐만 아니라 끝없는 식탐에서도 벗어나게 되었다.

키토제닉은 공부할 게 너무 많아서 어렵다? 저탄고지는 무조건 고기만 먹는 식이요법이다?  키토제닉에도 분명한 원칙이 존재합니다. 고기와 버터 외에도 저탄고지를 위해 권장되는 다채로운 식품이 있다.

이 책은 이론이 아닌, 철저히 실천에 초점을 맞춘 메뉴얼로 처음 키토제닉 & 저탄고지를 접한 분들을 위한 것이다. 바른 키토제닉의 세계로 안내하는 쉽고 정확한 가이드를 제공하고 있다.

'심플 키토 라이프'는 여러분이 좀더 쉽고 빠르게 자신만의 방법을 찾아갈 수 있도록 도와주는 안내서이다. 필자가 돌아 돌아서 3년 만에 알게 된 것들을, 여러분은 이 책을 읽는 3시간 만에 알 수 있을 것이다. 이 책의 가이드 대로 단계별로 실행해 가며, 키토제닉을 통해 건강한 라이프스타일을 구축해보자.

최여온 rkgml7410@newsnbook.com


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